domingo, 12 de novembro de 2017

Biscoitinhos de Chocolate da Lara

Em plena tarde de domingo ela
resolveu que queria fazer
biscoito, eu já tinha salvo uma receita
que eu queria testar para biscoitos
de natal, mas como criança não
gosta de gengibre, e noz moscada 
tive que tirar isso da receita e deixar
 a Lara fazer os biscoitos dela, só
que ela queria de chocolate e na receita
tinha para acrescentar além do açúcar
refinado o açúcar mascavo então no lugar
do açúcar mascavo usei o mesmo peso em 
chocolate em pó.
Foi uma coisa, ela queria usar os cortadores
dela da massinha de modelar, tentou
mas infelizmente não deu certo rsrs
Resolveu que queria usar minha
pistola de biscoito só que não tinha
força suficiente para usar a
pistola, e lá vai ela fazer bolinhas
com a massa e depois achatar.
Então saiu uns achatadinhos, outros de 
florzinha e outros torcidinhos.
Mas deu tudo certo, ficou super
gostoso.

Ingredientes:


360 g de farinha de trigo 
+ farinha para dar ponto na massa
3 ovos
180 g de açúcar
110 g de chocolate em pó
11 g de fermento em pó
100 g de manteiga ou margarina gelada
1 colher (chá) de canela em pó (1,5g)
(Opcional)


PREPARO: 
coloque todos os ingredientes num 
recipiente e misture bem com uma 
colher. Adicione mais farinha aos 
poucos até que a massa esteja 
desgrudando do recipiente e das mãos. 
Sove um pouco apenas para que 
a massa fique lisa, embrulhe com plástico 
filme e deixa descansar na 
geladeira por 2 horas. 
Se quiser acelerar o processo, 
pode colocar no freezer por meia hora. 
Em pequenas porções abra a 
massa entre dois sacos com 
um rolo, sem deixar muito fina, 
corte com cortadores, e coloque 
em uma fôrma forrada com papel 
manteiga. 
Leve para assar em forno pré aquecido.

Temperatura de forno: 180ºC
Tempo médio: de 12 a 15 minutos
Rendimento: +ou- 60 biscoitos por receita
aqui deu menos pois a Lara fez
biscoitos grandes e grossos
e o tempo de forno deu 15 minutos.

Para decorar ela usou confeitos
tipo M&MS em alguns.

Para conservar é importante deixa-los 
em um recipiente bem tampado. 
O sabor deles fica bem suave, se 
quiser um sabor mais acentuado 
coloque aos poucos mais canela, 
gengibre e noz moscada, mas 
cuidado para não exagerar, 
vai colocando e provando.

PASSO A PASSO EM FOTOS



























Sorvete Caseiro Sabores Chocolate e Morango e Sacolé de Chocolate

A Receita do Sorvete está aqui
neste link, só mudou um dos
sabor, mas ai é a gosto.











SACOLÉ DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

1 litro de leite 
5 colheres (sopa) de Chocolate em pó 
2 colheres (sopa) de cremogema 
de chocolate 
12 colheres (sopa) de açúcar 
Se gostar mais doce, coloque mais
açúcar ou então use 1 cx de leite
condensado.
Saquinhos de sacolé 

MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes 
em uma panela e leve ao fogo 
para engrossar
Quando estiver grossinho (tipo um mingau 
bem ralo) retire do fogo e 
deixe esfriar.
Quando estiver frio e com a ajuda 
de um funil pequeno encha os saquinhos 
(não encha muito porque fica 
difícil para amarrar)
leve ao freezer até ficar 
durinho, cerca de 2 horas

Nega Maluca - Receita da Tata Pereira.

É tão gostoso este bolinho que 
tivemos que fazer outra vez...
A Receita está aqui -- 
http://adoceartedalidia.blogspot.com.br/2017/11/nega-maluca-receita-da-tata-pereira.html