Pãezinhos com Aveia, Chia e Linhaça

3 ovos

250 ml de água morna

2 colheres de sopa de açúcar (24 g)

1/2 colher de sopa de sal (8 g)

40 ml de óleo

40 g de margarina para massas

25 g de fermento fresco

2 colheres de sopa de Chia (20 g)

50 g de aveia em flocos

50 g de linhaça triturada

10 g de melhorador de farinha ( 1 colher de sopa)

800 g de farinha de trigo

Bata no liquidificador , os ovos, a água

o óleo, a margarina, o açúcar e o

fermento fresco.

Numa bacia, coloque a metade da farinha, 

o sal, a linhaça, a aveia e a chia e o

melhorador.

Misture tudo muito bem e por cima

derrame o conteúdo do liquidificador

e misture até ficar uma pasta e aos

poucos vá acrescentando o restante da

farinha de trigo até que a massa de para sovar.

Coloque a massa na mesa ou bancada polvilhada 

com farinha 

e sove bem até desgrudar das mãos, 

fica uma massa macia e ainda grudando um pouco 

nas mãos.

Coloque de novo na tigela, e 

envolva esta tigela 

com um plastico e cubra com uma toalha

e deixe crescer até dobrar de volume.

Assim que crescer faça bolinhas com esta massa, 

fiz as bolinhas 

mais ou menos do tamanho de 

um ovo e coloque uma do lado

da outra numa assadeira untada e enfarinhada, 

e cobri com uma 

toalha e deixe crescer 

até dobrar de volume, e levei ao forno

pré aquecido por 45 minutos.

Dependendo do forno dá um pouco mais de tempo