Sorvete e Mousse de Goiaba

Sorvete Caseiro de Goiaba 

- Receita inventada por mim.

4 xicaras das de chá de polpa de goiaba 

batida no liquidificador 

sem agua 

- passe por uma peneira.

2 colheres das de sopa bem cheia de leite em pó

1 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 colher bem cheia de emulsificante

Na batedeira coloque a polpa da goiaba, 

o leite em pó, o leite condensado e o creme 

de leite, bata um pouco em velocidade 

baixa e vá aumentando a velocidade e 

coloque o emulsificante 

e bata por 5 minutos em velocidade alta... 

transfira esta massa 

para um pote e leve 

ao freezer por 2 horas, retire e bata mais 

um pouco na batedeira e leve novamente ao 

freezer por mais 

2 horas, se quiser mais 

cremoso repita o procedimento.

Mousse de Goiaba.

Ingredientes:

1 cx de Leite Condensado

A mesma medida da cx de suco de goiaba concentrado 

1 cx de Creme de Leite.

1 sache de gelatina incolor sem sabor

1/2 xic das de chá de agua bem quente

Preparo:

Dissolva a gelatina na agua quente, misturando bem

No liquidificador coloque o suco da goiaba, o creme 

de leite, 

o leite condensado e a gelatina hidratada 

e bata tudo muito 

bem, coloque num refratário 

e leve a gelar... 

enfeite como quiser.