quinta-feira, 22 de outubro de 2015

BOLO CREMOSO DE ARROZ


Ingredientes:

2 xícaras de chá de arroz cru (poder ser integral)
1 cx de leite condensado (395 g)
1 xícara de chá de leite integral
1 xícara de chá de óleo
4 ovos
1 xícara de chá de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Coloque o arroz de molho em água na noite 
anterior, este arroz deverá ficar demolho 
por 8 horas ou 12 horas
Quando for preparar o bolo, escorra 
este arroz 
numa peneira ou coador.
Coloque no liquidificador junto com o leite, o 
óleo e os ovos e bata bem até que esteja 
o arroz bem moidinho, acrescente o leite 
condensado e o coco ralado e bata novamente 
até ficar tudo bem misturado, coloque o fermento 
em pó e apenas de um pulsada para que o 
fermento se misture bem.
Coloque em uma forma untada e polvilhada com 
amido de milho mas se não tiver problemas 
com farinha de trigo 
pode polvilhar a forma 
com farinha.
Leve para assar em forno pré aquecido na 
temperatura de 200º e asse por uns 50 minutos 
ou até que enfiando um palito saia seco.
Arroz de molho na água por mais de 12 horas

Forma untada e polvilhada com amido de milho

Coco ralado e leite condensado


A receita rendeu uma bolo medido redondo 
e um pequeno em forma retangular 
tipo bolo inglês





Por esta foto acima poderá ver que
ficou bem cremosinho,
Fica um leve sabor de queijadinha
Como eu tinha colocado 3 xícaras de arroz 
de molho e usei 2 para fazer o bolo, o resto 
do arroz que sobrou coloquei quase 
1 litro de leite, uma xícara de açúcar,
um pedaço de canela e um pedacinho 
de casca de limão, levei ao fogo e deixei 
ferver, mexendo sempre até
cozinhar bem o arroz e ficar cremosinho.
E ficou um arroz doce.

2 comentários:

  1. Hummmm,parece delicioso,já coloquei o arroz de molho.Seu leite condensado é feito aqui bem pertinho de mim,andou longe pra participar da sua receita.rsrsrs Bjs e obrigado por compartilhar,amo suas receitas!
    P.S. Não saia dos 12 anos,apesar de ser linda de qualquer maneira,essa idade nos proporciona possibilidades de tornar o mundo melhor!

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  2. Fiz o bolo e foi um sucesso,substitui o leite por leite de coco e não coloquei o coco pq não tinha e queria fazer rápido.rsrsrs

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