Pão de Mandioca (Aipim)

Testei a receita do Pão de Mandioca, 
postada  pela Jussara Aymone no
 grupo Pão Caseiro no Facebook

Ingredientes:

500 g de mandioca cozida esmagada

1 Kg de farinha e um pouco mais para

usar na mesa , enfarinhando.

Bata no liquidificador:

3 ovos

100 ml de óleo (quase 1/2 xic das de chá)

8 colheres (sopa) de açúcar (coloquei 8)

(quem quiser mais doce, pode colocar 12 colheres)

1 colher (chá) de sal

1/2 copo de leite( usei xic. de chá com o medida)

1/2 copo de água( usei xic. de chá como medida)

2 pacotinhos de fermento biológico
 fresco 30 g (usei este)

Ou 1 pacotinho de fermento biológico seco

Preparo:

Coloque  no liquidificador os ovos,
 o óleo, o açúcar, o leite, a água
  e o fermento , bata bem

numa bacia coloque a mandioca
 amassada e o sal.

Peneire a farinha e vá misturando
 com uma colher, depois com as mãos.

Amasse até não grudar mais nas mãos.

Deixe crescer até dobrar de volume.

Divida a massa em 4 pedaços e 
modele os pães à gosto.

A mandioca amassada

A mandioca amassada e o sal

O conteúdo do liquidificador 

e um pouco de farina

Misturando tudo

Sovando bem a massa para ficar

 assim e deixar crescer

até dobrar de volume assim  como na foto

Partir a massa e modelar do jeito que preferir

Modelei em 2 pães de 700 g 

e uma rosca de 250 g 

ficou bem assadinhos

 Fofinhos e super deliciosos

Até provei ele bem quentinho 
com manteiga uma delicia....